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Ristorante specialità di carne vicino al Lago di Garda

Dove si mangia la carne migliore sul Lago di Garda? 

Sai dov’è Gavardo? Se lo metti su Google Maps scopri subito che si trova a 10 km dal lungolago di Salò. Anzi, già che ci sei metti come punto di arrivo Osteria Capoborgo: il ristorante con specialità di carne vicino al Lago di Garda, accogliente, curato e con piatti tradizionali in chiave creativa. 

Se hai voglia di un ristorante intimo in cui si mangia carne di eccezionale qualità, fuori dal caos ma a due passi dal lago di Garda, Osteria Capoborgo è il tuo posto. 

In Osteria Capoborgo la specialità di carne sul Lago di Garda 

Picanha, Entraña, Tagliata, Fiorentina…se sei in zona Lago di Garda e hai voglia di carne, l’Osteria Capoborgo propone diverse specialità. Rosario, lo chef partenopeo con alle spalle un lungo periodo di lavoro in Spagna, cura i piatti in ogni dettaglio. 

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Ma partiamo dalla scelta della carne. 

In Osteria Capoborgo la carne è a km zero, la compriamo dal macellaio che a sua volta predilige tagli nazionali e di pascoli della zona. 

Prenota un tavolo

Cotture innovative per i migliori tagli di carne 

Il nostro chef Rosario ha studiato tecniche innovative per la cottura della carne. Il sashimi di Entraña al caffè non è carne cruda ma viene cotta al tavolo su una pietra rovente. Il carpaccio di Picanha trova la sua espressione migliore nell’affumicatura con il legno di faggio. Tutta la carne viene tagliata al coltello per mantenere il sapore in cottura. La Fiorentina è cotta alla brace e il filetto nel Jack Daniel’s. 

La cucina di Osteria Capoborgo è seducente e stupisce i palati più esigenti. 

Osteria Capoborgo: il ristorante di carne (ma non solo) vicino al Lago di Garda

Tra i ristoranti di carne nella zona del lago di Garda, Osteria Capoborgo a Gavardo si distingue come locale autentico, genuino. I soffitti a volta, le pietre originali sui muri, la bella cucina parzialmente a vista rendono Capoborgo un ristorante in cui è bello tornare. Anche solo per scorrere la lista dei vini selezionati per accompagnare al meglio ogni taglio di pregiata carne.  

Ovviamente puoi portare anche i tuoi amici vegetariani, il menù propone piatti seducenti anche per chi non predilige la carne. I primi, cucinati con prodotti locali, sfoggiano una pasta artigianale di cui Rosario valuta il sapore ma anche la simbiosi con gli ingredienti che la accompagnano. 

Il tagliere dei formaggi propone una preziosa scelta di forme del Garda e della Valsabbia.

tagliere formaggi

Il pane e i grissini li impasta Rosario al mattino e arrivano al tavolo fragranti e golosi.

 Il servizio: oltre alla carne, ecco la nostra specialità  

In Osteria Capoborgo l’atmosfera è unica: la creano gli spazi accoglienti, la ricerca culinaria per piatti di carne perfetti e i primi entusiasmanti. 

Ci piace creare bellezza e accogliere con attenzione e piacere i nostri clienti, a cui riserviamo tempo e tranquillità. 

Ti aspettiamo per condividere una serata o un pranzo, vicino al Lago di Garda se hai voglia di carne, prenota un tavolo da noi. Il parcheggio è semplice e l’Osteria Capoborgo si trova vicino alla Piazza di Gavardo, sotto le montagne in un vicolo pieno di storia. Come il nostro locale.

Prenota un tavolo

Via Capoborgo,11 Gavardo (BS)

Mercoledì – Lunedì
Pranzo 12:00 – 14:00 / Cena 19:00 – 22:00

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Osteria Capoborgo, il ristorante intimo dalla cucina seducente

Sei alla ricerca di un ristorante intimo per una bella esperienza, romantica e di arte culinaria?

Uno dei ristoranti intimi più accoglienti di Brescia e del Lago di Garda si trova a Gavardo. Osteria Capoborgo è un ristorante romantico, con una saletta intima dove poter gustare i meravigliosi piatti del nostro chef Rosario. 

Un ambiente intimo, accogliente ma innovativo

In Osteria Capoborgo puoi trovare una bella accoglienza e la privacy di cui hai bisogno. Un ristorante romantico con una saletta intima a dieci minuti dal lungolago di Salò in provincia di Brescia. 

L’atmosfera da ristorante intimo si crea da sola: le pietre a vista, i soffitti a volta, la cura per ogni dettaglio, le luci avvolgenti e i piatti tradizionali con accostamenti ricercati. 

La saletta intima di Capoborgo 

Se desideri privacy e tranquillità, puoi gustare il tuo pranzo o la tua cena in una saletta intima. 

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La saletta intima è uno spazio riservato, con un bel tavolo rotondo antico, le pietre a vista e una deliziosa esposizione dei nostri migliori vini. Se hai voglia di un ristorante romantico, Osteria Capoborgo è la risposta seducente per l’ambiente storico e i piatti sensuali. 

Piatti sensuali 

La carne, acquistata solo a Km zero, viene affumicata con legno di faggio o tagliata al coltello sulla pietra ollare. Gli insoliti abbinamenti stupiscono il palato. Il pane è fragrante e impastato dallo chef. Le verdure sono del territorio e flirtano con risotti rossi o guanciale croccante: quando il cibo diventa sexy. 

Ti puoi godere questi piatti nella saletta intima nel nostro ristorante romantico. In Osteria Capoborgo lo staff è piacevole e molto discreto e Rosario il nostro chef crea il meglio per la tua cena o per il tuo pranzo. 

La sala principale, piccola e accogliente con cucina a vista 

La nostra sala principale accoglie solo venti persone nella sala di fronte a una deliziosa cucina parzialmente a vista. Già questo rende la nostra Osteria uno dei ristoranti più intimi di questa bella zona della provincia di Brescia. 

Anche il paese e la via in cui si trova la nostra Osteria è un luogo intimo, fuori dal caos, romantico e silenzioso ma facilmente raggiungibile in centro a Gavardo. 

Se desideri privacy e tranquillità, per una cena di coppia puoi gustare il tuo pranzo o la tua cena e rendere il tuo incontro unico nel nostro  ristorante romantico, intimo e accogliente. 

Osteria Capoborgo propone piatti seducenti in un’atmosfera avvolgente

La nostra selezione di vini è pensata per accompagnare le creazioni del nostro chef Rosario, partenopeo e con esperienze di arte culinaria trasversali, da Napoli alla Spagna fino ai sapori tradizionali bresciani.

 La ricerca per la creazione dei piatti di Osteria Capoborgo parte dalla sostenibilità e dall’amore per il nostro territorio. La scelta di mantenere pochi tavoli e di avere una saletta intima conferma la nostra direzione: vogliamo che un ristorante romantico non perda di vista la gioia e la bellezza del buon cibo, con sapori antichi e agganci innovativi. 

Riesci a immaginare una tartare di picanha con tempesta di nocciole e fiori di menta mentre bevi un bicchiere di vino rosso riserva, in una saletta intima solo per te e la tua metà? 

Hai voglia di un riso rosso al lampone o di ravioli al cacao mentre la luce calda e accogliente che ti circonda, lo staff simpatico ma discreto rende tutto romantico e perfetto? 

In Osteria Capoborgo siamo così, un ristorante intimo, accogliente, romantico e… felice.

Prenota un tavolo

Via Capoborgo,11 Gavardo (BS)

Mercoledì – Lunedì
Pranzo 12:00 – 14:00 / Cena 19:00 – 22:00

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Il pranzo di lavoro all’Osteria Capoborgo a Gavardo.

Il pranzo di lavoro può cambiare la giornata se mangi in modo sano, creativo e in un bel posto. 

Abbiamo scelto di non dare limitazioni ai nostri clienti nella scelta del menù, anche se vieni in pausa pranzo.

Scopri il nostro menù alla carta 

oppure puoi scegliere 

il menù degustazione a 25 euro  

un generoso assaggio (circa mezza porzione) di primo, secondo e contorno del menù alla carta 

Prenota un tavolo

Prenota il tuo pranzo di lavoro o chiamaci…Rosario adora cucinare, anche per te! 

In Osteria Capoborgo a Gavardo c’è posto per tavolate con i colleghi, brevi pause pranzo o incontri più formali.  

La selezione di vini, il menù degustazione, tutte le opzioni alla carta e un ambiente rustico ma elegante, rendono il tuo pranzo di lavoro una piacevole occasione di confronto ad ogni livello. 

Puoi prenotare la stanza riservata con il soffitto a volta e pietre a vista, se hai bisogno di privacy.( minimo 4 persone massimo 8) 

Via Capoborgo,11 Gavardo (BS)

Mercoledì – Lunedì
Pranzo 12:00 – 14:00 / Cena 19:00 – 22:00